Bisnis kuliner viral memang tengah menjadi tren dan menarik banyak minat. Namun, sebelum Anda tergoda untuk mengikuti tren ini, ada baiknya mempertimbangkan beberapa alasan berikut mengapa membuka bisnis kuliner viral bukanlah langkah yang bijak:
1. Tren Bersifat Singkat: Tren kuliner biasanya memiliki siklus hidup yang singkat. Popularitasnya bisa meroket dengan cepat, namun juga bisa meredup dengan cepat pula.
2. Persaingan Tinggi: Ketika suatu makanan menjadi viral, banyak orang yang akan berlomba-lomba untuk membuka bisnis serupa. Hal ini akan meningkatkan persaingan dan membuat Anda sulit untuk bertahan.
3. Ketidakpastian Keuntungan: Keuntungan dari bisnis kuliner viral tidak dapat diprediksi. Ada kemungkinan Anda akan mendapatkan keuntungan besar, namun ada juga kemungkinan Anda akan mengalami kerugian.
4. Biaya Operasional Tinggi: Membuka bisnis kuliner membutuhkan biaya operasional yang tinggi, seperti biaya sewa tempat, bahan baku, dan karyawan.
5. Kualitas Produk yang Tidak Konsisten: Ketika permintaan tinggi, menjaga kualitas produk bisa menjadi tantangan. Hal ini dapat menyebabkan pelanggan kecewa dan berpaling ke kompetitor.
6. Risiko Kegagalan Tinggi: Bisnis kuliner memiliki tingkat kegagalan yang tinggi. Hal ini disebabkan oleh berbagai faktor, seperti kurangnya pengalaman, modal yang terbatas, dan strategi pemasaran yang tidak tepat.
Alternatif Bisnis Kuliner:
Jika Anda ingin membuka bisnis kuliner, ada baiknya memilih jenis kuliner yang tidak viral. Anda dapat memilih jenis kuliner yang memiliki pangsa pasar yang jelas dan stabil, seperti makanan rumahan atau makanan tradisional.
Tips Membuka Bisnis Kuliner:
Sebelum membuka bisnis kuliner, ada baiknya melakukan riset pasar dan membuat rencana bisnis yang matang. Anda juga perlu memiliki modal yang cukup dan pengalaman di bidang kuliner.
Kesimpulan:
Membuka bisnis kuliner viral bukanlah langkah yang bijak karena tren kuliner bersifat singkat, persaingan tinggi, dan keuntungan tidak dapat diprediksi. Sebaiknya pilih jenis kuliner yang tidak viral dan memiliki pangsa pasar yang jelas dan stabil.
